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酸菜开胃吃法制作之五:酸菜肉片汤

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原标题:酸菜开胃吃法制作之五:酸菜肉片汤

酸菜 150克、猪腰 250克、泡红椒 80克、花椒 适量、干辣椒 适量、姜 1小块、香菜 适量、食盐 适量、淀粉 适量、味精 少许、胡椒粉 适量、色拉油 适量

1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用

2、将猪腰柳切成薄片,放入盐、干淀粉、水搅拌均匀,腌制15分钟

3、锅7成热后,加入干花椒、干辣椒、老姜炒香,加入酸菜、泡椒炒香; 加入开水,大火烧开

4、加入腌制好的肉片,大火烧开,然后用筷子挑散

5、加入胡椒粉、味精,撒上香菜即可

转自:美食者家园


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